ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS (EFA´S ESSENCIAL FATTY ACIDS)

ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS (EFA´S ESSENCIAL FATTY ACIDS)

Eliminar gordura da alimentação nem sempre é ideal para a perda de gordura corporal.

A maioria dos especialistas está cada vez mais aceitando o fato de que, nem todas as gorduras são iguais e que algumas são realmente necessárias ao corpo para a produção de hormônios, absorção de vitaminas liposolúveis, e acreditem, para uma boa perda de gordura corporal.

Infelizmente as gorduras más, têm uma grande penetração na mídia e simplesmente todo mundo diz que gordura é má, este fato está errado, algumas são essenciais para a vida.

As gorduras podem ser divididas em três tipos:

As Ruins: são as gorduras saturadas (encontradas nas carnes, de origem animal) estes tipos de gorduras são sólidas á temperatura ambiente e tem sido associadas a doenças do coração e arteriosclerose.

As Péssimas: (Trans-fatty acids). Essas gorduras não são encontradas na natureza e são produzidas quimicamente devido a altas temperaturas e a hidrogenação que transformam óleos refinados em margarinas. Essas péssimas gorduras têm sido conhecidas por diminuir testosterona, aumentar o nível de insulina, inibir o sistema imunológico e aumentar o colesterol ruim.

As Boas: são as Gorduras Monoinsaturadas e as Insaturadas elas são normalmente líquidas à temperatura ambiente e são consideradas muito saudáveis, e dois tipos são considerados essenciais. Exatamente igual aos outros nutrientes essenciais(vitaminas, proteínas, minerais, etc)

Existem os ácidos graxos essenciais (EFA'S). Eles não podem ser produzidos pelo organismo e são necessários para milhares de reações bioquímicas corporais.

Estes ácidos essenciais são chamados de ácido linoleico (ômega 6) e ácido linolênico (ômega 3). Em um metabolismo ideal os ácidos linoleico e linolênico são gorduras dietéticas que você necessita. O corpo usa o ácido linoleico para fazer outros dois ácidos essenciais "ácido docosahexanoico" e "ácido eicosapentanoico" estes ácidos são comumente achados em óleos de peixes de água gelada (salmão, trutas, etc.). Já na parte dos vegetais as melhores fontes do ácido linolênico é o óleo de linhaça (cuidado: no Brasil a maioria dos óleos de linhaça são vendidos misturado com um solvente de petróleo para se passar em madeira).

Boas fontes do ácido linoleico são os óleos de Canola, Girassol e Soja. Os óleos de Prímila da Noite e de Borragem são usados pelos fisiculturistas porque contém quantidades apreciáveis dos dois tipos de ácidos graxos.

O QUE OS ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS PODEM FAZER POR VOCÊ?

Um dos principais papéis do AGE ou EFA'S é ser um componente de todas as membranas celulares. Os EFA'S são necessários para a formação de uns dos componentes vitais para o corpo chamados de "Protaglandinas ou Eicosanoides ",são substâncias iguais a hormônios responsáveis por uma enorme variedade de funções incluindo:regulação de pressão sanguínea, função cardíaca, resposta a alergias,inflamação,transmissões nervosas e a produção dos hormônios esteróides. Estas são super substâncias que a descoberta delas valeram um prêmio Nobel ao seu descobridor, porque são produzidas nas células e utilizadas ali mesmo não saindo para a corrente sanguínea.

E ainda se você consome quantidades suficientes destes dois ácidos graxos, seu corpo estará em condições de maximizar sua produção de testosterona. Um fato confirmado pelas Pesquisas é que dietas muito pobres em gorduras(iguais a que atletas seguem) causam um decréscimo na produção de testosterona.

Em um estudo, os pesquisadores examinaram os efeitos de dietas "muito baixas em gorduras" 7% de ingestão de gorduras dietéticas verso uma de 36% de ingestão de gorduras.

Eles acharam o resultado seguinte os níveis de testosterona livre eram de 22% maior no grupo que consumiu maiores quantidades de gorduras que no grupo de maior privação.Em outro estudo notou-se que um pequeno decréscimo no consumo de gorduras de 37% para 25% mostrou um decréscimo na produção de testosterona na ordem de 13%.

Com isso eu não quero dizer que você deva comer mais gordura, para que possa implementar sua produção de testosterona. Estou enfatizando que estudos científicos estão demonstrando que gorduras dietéticas possuem um efeito direto na sua produção de testosterona corporal. E penso que uma dieta entre 20% a 30% de gorduras, desde que elas sejam altas em EFA'S, otimizaram sua produção de testosterona.

E se você ainda não está totalmente convencido vou lhe dar mais alguns motivos para você aumentar seu consumo de EFA'S, alguns estudos mostraram evidências que os EFA'S podem:
- Diminuir Catabolismo Muscular;
- Aumentar a Secreção de Hormônio de Crescimento;
- Diminuir a Taxa Total de Colesterol;
- Aumentar a Taxa de HDL (Bom Colesterol);
- Podem ajudar a acelerar a perda de Gordura Corporal;
- Aumentam a Ação da Insulina;
- Otimizam o Uso de Oxigênio para a produção de energia (requerida para ótima performance).

Basicamente EFA'S podem ser anabólicos, anticatabólicos, antinflamatários, fat burning e melhorar se aspecto de saúde geral.

EFA'S SUPLEMENTOS

Suplementos com EFA'S são vendidos normalmente na forma de óleo de linhaça, este óleo é muito rico em Ácido Linoleico, mas não muito rico em Ácido Linolênico, já em outra mão os óleos de Canola e de Girassol são boas fontes de Ácido Linoleico,mas tem baixo volume de Ácido Linolênico.E os óleos de Peixes são boas fontes de ômega três e metabólicos do ácido linolênico chamados Ácidos Eicopentanoico e Docosahexanoico.

Alternativamente você pode misturar o Óleo de Linhaça com os Óleos de Borragem ou Prímula da Noite e tomar uma colher três vezes ao dia junto com o seu shake preferido ou durante suas principais refeições. Este é um ótimo caminho para colocar para você colocar uma boa quantidade de EFA'S em sua dieta.

Creio que não há mais dúvida, quanto á necessidade da suplementação de EFA'S, e creio que nos próximos anos novas e melhores pesquisas serão feitas com descobertas notáveis nesta área. Uma das novas descobertas é um ácido chamado CLA(conjugated linoleic acid ou Ácido Linoleico Conjugado) que tem mostrado interesse capacidade em promover perda de gordura corporal e aumentar massa magra.

Na próxima vez que ouvir a palavra gordura mantenha em sua mente que nem todas são ruins, mantenha-se distante das saturadas e dos Trans-Fatty Acids, tente manter sua dieta pelo menos 15% de gorduras e que sejam ricas em EFA'S, tente pelo menos um mês e veja os resultados não serão positivos. OK!

Referências Bibliográficas

1. M.j. Reed, et al., "The Role of Free Fatty Acid in Regulating the tissue Availability and the Synthesis of Sex Steroids", Prostaglandins Leukot. Essent. Fatty Acids 48(1993): 111-116.
2. E.K. Hamalainem, et al., "Decrease of Serum Total and Free Testoterone During a Low-Fat, Higher-Fiber Diet, "J.Steroid Biochem. 18.3 (1983):369-370.
3. F.Dray,et al., "Role of Prostaglandins on Growth Hormone Secretion: PGE2 a Physiological Stimulator."Adv. Prostaglandin & Thromboxane Res. 8 (1980):1321-1328.
4. M.L Gary, et al., "Fish Oil Prevents Change in Arachidonic Acid Cholesterol Content in Rat Caused by Dietary Cholesterol", Lipids 24.4 (1989):266-270.
5. M. Borkman, et al., "The Relantionsip Between Insulin Sensitivity and Fatty Acid Composition of Skeletal-Mucle Phospholipids",N. Engl. J. Med. 328 (1993):238-244.
6. M. Pariza, et al., "Conjugated Linoleic Acid (CLA) Reduces Body Fat" FASEB J. 10.3(1996):A560.
7. B. Phillips, "Sports Supplement Review,3 RD Issue.Copyright 1997 by Mile High Publishing, Inc.

Prof. João Fábio de Oliveira
Diretor Presidente D.N.A. Suplementos

Os poderes do Óleo de Linhaça

Os poderes do Óleo de Linhaça

Os alimentos são os veículos dos nutrientes que fornecem ao organismo a matéria-prima para o seu equilíbrio e funcionamento. Existe uma classe de nutrientes que possuem ações especiais sobre as células, tecidos e órgãos, que são os nutracêuticos. Eles agem estimulando a função destas estruturas, muito semelhante a uma ação “farmacológica”. Ainda com relação aos alimentos, diz-se que de uma maneira ideal deve-se comer “sol”, isto é, ingerir os nutrientes provenientes da fotossíntese, ou seja, comer as plantas que realizaram a fotossíntese, ou então, comer a carne do animal que ingeriu estas plantas com todos os seus nutrientes, isto porque o organismo, ao longo de sua evolução, se adaptou a estas condições.

Os óleos vegetais atendem muito bem a estas recomendações. A linhaça é uma planta linum usiotatissimum, que é utilizada quase na sua totalidade. Do caule retira-se as fibras para fazer o linho, tecido nobre usado para confeccionar roupas. Das sementes, por sua vez, extrai-se o óleo, que é utilizado nas indústrias de tintas e resinas. Contudo, além destas aplicações, o óleo de linhaça é usado como um nutracêutico, por ser rico em ácidos linolêicos, conhecidos como Ômega 3. As sementes da linhaça são utilizadas como complemento alimentar, sendo adicionadas a massas, pães, bolos e cereais. As sementes podem ser usadas, ainda, como laxativas.

O óleo de linhaça é extraído de suas sementes por compressão a frio, fato que preserva suas propriedades nutritivas. Os gregos e romanos fazem uso da linhaça como alimento. Thomaz Alves Edson disse: Teu alimento, teu remédio”. Claro que não pode ser tomado ao “pé da letra” porque os remédios medicamentosos são de suma importância para a saúde e para salvar vidas. No entanto, a alimentação adequada pode prevenir e até mesmo curar determinadas doenças.

O óleo de linhaça é rico, como se disse, em Ômega 3 e fitoestrógeno. O Ômega 3 promove uma ação protetora para o coração e vasos sangüíneos. Estudos demonstram que o óleo de linhaça reduz o colesterol total e o mau colesterol, conferindo uma proteção cardiovascular. Age ainda como antiinflamatório ao lupus-eritematoso e como antialérgico. O óleo de linhaça possui substâncias parecidas como os estrogênios (hormônios femininos) somente que de ação mais atenuada, melhorando a absorção de cálcio, prevenindo, por exemplo, a osteoporose.

Paradoxalmente, estes fitoestrógenos parecem ter, também uma ação antiestrogênica, fato este que deve conferir uma ação contra os tumores dependentes do estrogênio, prevenindo sobretudo o câncer de mama, através de uma ação nutracêutica direta nos receptores dos órgãos alvos. O óleo de linhaça, como já referido, exerce ação protetora sobre o sistema cardiovascular pela ação do Ômega 3 e, também, pelo fitoestrógeno que faz parte da sua composição, melhorando a elasticidade das artérias, e desta forma a irrigação sangüínea.

O óleo de linhaça possui ademais ação antioxidante contra os radicais livres, que quando em excesso, provocam doenças crônico degenerativas e envelhecimento precoce. Como se vê, trata-se de importante aliado na suplementação alimentar, ajudando a promover o equilíbrio orgânico. Como pode-se observar, o óleo de linhaça é um importante nutracêutico, que quando bem indicado, pode ser de grande valia para a sua saúde.

Dr.Celso Fernandes Batello - Mestre em Homeopatia e Nutrologia

Peso Ideal e um Corpo Perfeito

Peso Ideal e um Corpo Perfeito

Peso Ideal

Alcançar o peso ideal, ter um corpo perfeito, para a maioria das pessoas, principalmente para as mulheres tem um significado muito importante, pois além de melhorar a auto-estima, o que é verdade, mas por outro lado, traz a idéia de solução para todos os problemas, o que seria um engano.

Isso acontece porque a idéia de um corpo perfeito, um peso ideal é praticamente impossível por ser muitas vezes irreal, e as pessoas acabam ficando desanimadas, pois fica impossível se encaixar dentro dos padrões de beleza que lhe são impostos.

Um dos métodos mais usados para fazer o cálculo do peso ideal seria o Índice de Massa Corporal (IMC):

IMC = P P = peso
A2 A2 = altura elevado ao quadrado Só que o IMC não leva em conta a estrutura óssea e a musculatura. Então, duas pessoas com alturas iguais podem ter pesos diferentes, pois suas estruturas ósseas e musculaturas podem ser diferentes, então não podemos compará-las simplesmente, sem levar esses fatores em consideração.

Existem outras formas de se calcular o peso ideal onde se mede o percentual de gordura, que podem ser feitas através das Dobras Cutâneas, da Bioimpedância ou do Dexa, esses métodos são mais exatos, só que são menos acessíveis.

No entanto muitas vezes estes métodos acabam desestimulando algumas pessoas, que, por estarem longe do seu “peso ideal”, acabam desistindo de fazer qualquer mudança.

Então, o que podemos concluir disso tudo, é que o importante é alcançar um corpo que seja possível, real, para cada pessoa, respeitando seus limites, com objetivo de melhorar tanto sua auto-estima quanto sua qualidade de vida.

Corpo Perfeito

Um bom começo seria mudar os hábitos alimentares, investir em uma alimentação saudável, praticar exercícios físicos, o que trará benefícios a sua saúde, buscando orientações corretas, em vez de seguir padrões de beleza que acabam sendo uma tortura por ter objetivos tão distantes da realidade.

Suplemento Alimentar - Creatina

Suplemento Alimentar - Creatina

A creatina (também conhecida por outras designações como creatina monohidratada, creatina pura, monohidrato de creatina) é um suplemento alimentar muito conhecido e falado, nos últimos anos, principalmente no mundo da musculação, sobre os seus efeitos no corpo durante o treino e após o treino.

O que é a Creatina

A creatina é um suplemento alimentar composto de aminoácidos existentes no cérebro e nas fibras musculares. É uma substância natural que existe na carne e no peixe. Também é produzida pelo corpo humano (nomeadamente, pelo fígado, rins e pâncreas).

Quem consome Creatina

Em competição, quase todos os atletas consomem este suplemento alimentar, a sua venda é livre em qualquer estabelecimento comercial. Existem estudos que demonstram a eficácia da creatina nos treinos de musculação e outros exercícios de resistência, principalmente no aumento da força e da capacidade física para resistir mais tempo.

Benefícios da Creatina

Creatina

A creatina aumenta a força porque tem um papel muito importante na transferência de energia dentro do corpo humano, onde combina com o fosfato e cria a fosfocreatina que produz a energia repentina. A falta deste elemento leva à fadiga muscular mais rapidamente.

Como suplemento alimentar, após o treino de musculação, a creatina permite uma recuperação mais rápida e ajuda no aumento da massa muscular, durante esta fase de repouso.
Efeitos Secundários da Creatina

Os efeitos secundários da creatina situam-se nos rins, que podem ser afectados em caso de consumo em excesso ou por períodos prolongados.

Se está agora a começar a fazer exercício e pretende ganhar massa muscular, pode ver como utilizar a creatina em iniciados, como forma de suplemento alimentar.

Há também quem utilize creatina em crianças e adolescentes, com benefícios em alguns problemas que surgem nestas idades.

Como comprar Creatina

Existem várias formas de creatina no mercado, mas as mais utilizadas são a creatina líquida e creatina em pó.

Antes de comprar qualquer tipo de suplemento alimentar de creatina, informe-se com um nutricionista sobre a necessidade no seu corpo e a forma de consumir.

A creatina é muito estudada pela comunidade científica, por isso aqui ficam algumas das perguntas frequentes sobre a utilização de creatina.

Poderá também ver como se conjuga a creatina com outros suplementos alimentares.

Dietas que incluem Creatina

A creatina deve ser tomada numa bebida com muitos hidratos de carbono e proteínas. Esta junção aumenta as reservas do suplemento alimentar em mais de 50%.

Como manter o corpo perfeito

Como manter o corpo perfeito

Se está a iniciar agora o seu percurso na musculação, para aumentar a sua massa muscular, precisa de conhecer algumas regras básicas. Para maximizar os efeitos dos treinos e minimizar os riscos de contrair lesões. Desta forma conseguirá alcançar um corpo perfeito.

Uma das regras principais é o sono, porque permite a recuperação muscular durante esse período de repouso. Muitas pessoas subestimam a importância de um sono correcto. Durma pelo menos 8 horas por noite, para permitir que o corpo processe a proteína e liberte as hormonas de crescimento muscular que lhe darão um corpo perfeito que está à procura. Além disso permite descansar os músculos para os treinos dos dias seguintes.

Outra coisa importante é o tipo de treino que faz. O crescimento muscular ocorre quando os músculos estão completamente fatigados e ainda se trabalha um pouco mais em cima deles. É necessário observar em si mesmo qual a forma que melhor funciona. Pode ser usando pesos leves com poucas repetições ou então muitas repetições com pouco peso. O importante é que não consiga fazer as últimas repetições sem grande esforço, porque isso significa que não chegou a fatigar o músculo e assim será difícil atingir o corpo perfeito.

Se mantiver um estilo de vida saudável, com descanso, será mais fácil atingir um corpo perfeito que sempre sonhou.